Daun kari–atau lebih dikenal dengan nama salam koja, telah menjadi salah satu rempah yang sangat populer dalam masakan kari. Namun, tidak hanya berperan sebagai bumbu dapur, daun kari juga memiliki manfaat yang luar biasa untuk kesehatan tubuh.

Biasanya, daun kari dikonsumsi dalam bentuk jus, teh, maupun pasta. Namun, saat ini juga sudah banyak tersedia daun kari dalam bentuk bubuk yang bisa ditambahkan ke dalam sup, semur, dan kari. Dengan berbagai cara pengolahan ini, daun kari dapat memberikan manfaat kesehatan yang beragam.

Salah satu manfaat kesehatan yang dapat diperoleh dari daun kari adalah meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Daun kari mengandung senyawa antioksidan yang tinggi, seperti karvakrol, eugenol, dan limonen.

Senyawa-senyawa ini dapat melindungi tubuh dari serangan radikal bebas dan menguatkan sistem kekebalan tubuh.

Selain itu, daun kari juga memiliki sifat antiinflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Senyawa karvakrol yang terkandung dalam daun kari memiliki efek antiinflamasi yang kuat, sehingga dapat meredakan gejala peradangan seperti nyeri dan bengkak.

Nah, penasaran apa saja manfaat daun kari bagi kesehatan? Berikut ulasannya seperti melansir dari Boldsky, Senin (10/5/2024).